Schafkäse Honig & Rosmarin

Queso Oveja a la Miel y Romero

Queso Oveja a la Miel y Romero

Marke:

Vallée Verte

Herkunft:

Spanien (ES)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Spanien

Qualität:

EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft

Kontrollstelle:

ES-ECO-002-CM |

Inhalt:

2,8 kg

Allgemeine Hinweise:

Genuss in seiner reinsten Form, die Bio-Schafskäse-Tradition von Quesos Parra Jiménez! In den malerischen Weiten von Las Mesas, einer charmanten Kleinstadt in der Provinz Cuenca, entfaltet sich eine einzigartige Geschichte des ökologischen Genusses. Die Brüder Parra Jiménez, leidenschaftliche Schafzüchter seit 2009, setzen nicht nur auf Qualität, sondern auch auf Nachhaltigkeit. Die Parra-Brüder sind leidenschaftlich in der Schafzucht engagiert. Sie hegen und pflegen ihre mehr als 3.500 Schafe mit der Zertifizierung des ökologischen Landbaus. Dabei liegt ein besonderer Fokus auf den schwarzen La-Mancha-Schafen, die durch das Engagement der Brüder vor dem Aussterben bewahrt werden.

Besonderheiten:

Die duftende Spezialität ist eine einzigartige Fusion von milden Schafmilcharomen, süßem Honig und erfrischendem Rosmarin. Lagern Sie ihn am besten unter einer Glocke und bedecken Sie nur die Schnittfläche mit Folie, um die perfekte Balance der Aromen zu bewahren.

Zutaten:

SCHAFMILCH* , Meersalz, tierisches Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen, Honig und Rosmarin auf der Rinde
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Herstellung:

Bereits im Jahr 2010 erweiterte die Familie Parra ihr Repertoire um Produkte aus eigenem Anbau – von Wein über Knoblauch bis hin zu Getreide und Erbsen. Doch der wahre Höhepunkt ist die Herstellung ihres exquisiten Bio-Schafskäses. In La Mancha, einem Land, das für seine Weine und Käsesorten bekannt ist, haben die Parra-Brüder wahre Meisterwerke des Genusses geschaffen. In einer kleinen, traditionellen Käserei entstehen die Bio-Schafskäse von Quesos Parra Jiménez mit viel Liebe und Hingabe. Die Verbindung von handwerklichem Können und ökologischem Engagement macht jeden Biss zu einem authentischen Erlebnis.

Rezeptvorschlag:

Der Schafmilchkäse mit einem Honig-Rosmarin-Mantel ist eine köstliche Delikatesse, die in Spanien gerne als Vorspeise oder als Teil einer Tapas-Platte genossen wird. Hier sind einige traditionelle Empfehlungen, wie man dieses kulinarische Erlebnis am besten genießen kann.

Schneiden Sie den Käse in dünnen Scheiben, um die Aromen optimal zu erleben. Servieren Sie die Spezialität auf einem Teller und beträufeln Sie ihn leicht mit hochwertigem Honig. Der Honig verstärkt die süßen Akzente des Mantels und ergänzt die salzige Intensität des Käses. Walnüsse oder Mandeln passen gut dazu und bieten einen angenehmen Texturkontrast. Begleiten Sie den Genuss mit einem Glas spanischen Rotweins, wie einem Tempranillo oder Rioja. Alternativ kann auch ein trockener Sherry oder ein Glas Cava als spritzige Ergänzung dienen.

Kombinieren Sie die Spezialität mit anderen spanischen Tapas wie luftgetrocknetem Schinken, Oliven oder eingelegten Artischocken für eine vielfältige Geschmacksexplosion.