Sonnengeküsste Erdbeeren, duftende Pfirsiche, zuckersüße Kirschen – reif geerntete Früchte haben einen unvergleichlichen Geschmack. Und den möchte man am liebsten bis zur nächsten Saison bewahren. Das geht! Mit selbst gekochter Marmelade.
Doch bevor Du Dich ans Einkochen machst, hier noch ein paar Tipps für Dich:
- Je reifer die Früchte, desto aromatischer wird später auch Deine Marmelade.
- Fülle sie am besten direkt heiß in saubere Gläser und verschließe sie sofort.
- Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für fruchtige Frische und hilft beim Gelieren.
- Mit einer Gelierprobe auf einem kalten Teller kannst Du testen, ob die Marmelade schon die richtige Konsistenz hat.
- Kombiniere verschiedene Früchte miteinander oder probiere Gewürze wie Vanille oder Zimt aus – so entstehen immer wieder neue Geschmacksrichtungen.
Du kannst es kaum erwarten, Deine eigene Marmelade einzukochen? Dann pack einfach alles, was Du dafür brauchst, in Deine Biokiste. Wir bringen Früchte, Gelierzucker und Co. bequem zu Dir nach Hause.
