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Der Juni ist da!
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Und damit die Zeit der Fülle. Während in den vergangenen Wochen vor allem Salate, Mangold, Kohlrabi und die ersten Kohlköpfe geerntet wurden, kommt jetzt Woche für Woche Neues hinzu. Die Felder werden bunter, die Auswahl größer und die Biokisten vielfältiger. Kurz gesagt: Der Sommer hält langsam Einzug.
Besonders freut sich Christoph über die ersten Erbsen und Zuckerschoten des Jahres. Kein Wunder: Frisch geerntet sind sie einfach ein Genuss und schmecken nach Frühsommer. Wer einmal eine Erbse direkt aus der Schote genascht hat, weiß genau, was wir meinen.
Auch der Fenchel hat jetzt Saison. Falls er bisher eher selten auf Deinem Teller gelandet ist, lohnt es sich das jetzt zu ändern. Fein gehobelt sorgt er für Frische im Salat, im Ofen geröstet wird er angenehm mild und leicht süßlich. Unser Tipp: Einfach in Spalten schneiden, mit etwas Olivenöl beträufeln und gemeinsam mit Kartoffeln aufs Blech legen. Lecker!
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Die Vorfreude steigt
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Nur noch wenige Tage, dann rollt der Ball. Die Fußball-WM steht vor der Tür! Mit dem Eröffnungsspiel zwischen Mexiko und Südafrika fällt am 11. Juni der Startschuss für das Turnier, an dem erstmals 48 Nationen teilnehmen. Höchste Zeit also, Freunde und Familie einzuladen, Snacks zu besorgen und die Getränke kaltzustellen. Denn die schönsten Turniermomente entstehen nicht nur auf dem Fußballplatz, sondern auch dort, wo wir gemeinsam mitfiebern, jubeln und genießen.
Übrigens: Deutschland kannst Du das erste Mal am 14. Juni um 19:00 Uhr anfeuern. Da tritt die DFB-Elf in Houston gegen Curaçao an. Wir drücken die Daumen!
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Frische Kräuter für Deine Sommerküche
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Schnittlauch auf frischem Brot, Basilikum zu sonnengereiften Tomaten und Petersilie über neuen Kartoffeln – so schmeckt der Frühsommer! Küchenkräuter machen aus jedem Gericht etwas Besonderes. Sie bringen Frische, Aroma und Leichtigkeit auf den Teller, ohne viel Aufwand. Außerdem wachsen sie bei guter Pflege immer wieder nach, sodass Du sie auch über längere Zeit verwenden kannst. An einem geschützten, warmen Ort lassen sich einige Sorten sogar überwintern.
Neben den Klassikern lohnt sich übrigens auch ein Blick auf eher unbekannte Kräuter, die neue Impulse in Deine Küche bringen. Thai-Basilikum sorgt für einen süßlichen, anisartigen Geschmack und passt besonders gut zu asiatisch inspirierten Gerichten aus Wok oder Pfanne. Der vietnamesische Koriander erinnert geschmacklich an den echten Koriander, ist botanisch aber nicht mit ihm verwandt. Seine leicht zitronige und würzige Note passt sehr gut zu Suppen, Salaten oder Fisch- und Eiergerichten. Borretsch hingegen kennen manche von uns als eines der sieben Kräuter der Frankfurter Grünen Soße. Sein dezentes Gurkenaroma passt aber auch hervorragend in Salate oder zu Quark und bringt eine angenehm frische Note in die Sommerküche.
Neugierig? Dann stöber gerne mal durch unser Kräutersortiment.
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Produkt der Woche
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Ein WM-Spiel ohne Knabbereien, Getränke und Co.? Unvorstellbar. Deshalb hat Franzi aus dem Einkauf alles zusammengestellt, was es für Deinen perfekten Fußballabend braucht.
Schau gerne mal rein und packe Deine Favoriten für die WM direkt in die Biokiste.
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