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Gesundheitstag auf Deckers Biohof!
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Wie können wir unsere Gesundheit im Alltag aktiv unterstützen? Welche Rolle spielen Ernährung, Bewegung und ein bewusster Lebensstil? Und was können wir heute tun, um auch morgen gesund zu bleiben?
Mit diesen und vielen weiteren Fragen beschäftigt sich der Gesundheitstag auf Deckers Biohof am 26. September von 11:00 Uhr bis 17:15 Uhr. Dort erwartet Dich ein abwechslungsreicher Tag voller Inspiration, praktischer Tipps und spannender Impulse rund um ganzheitliche Gesundheit.
Freue Dich auf Vorträge, Workshops, eine Kräuterwanderung, Hofführung, Mitmachangebote und zahlreiche Informationsstände. Im Mittelpunkt stehen dabei alltagstaugliche Anregungen, die sich leicht in das eigene Leben integrieren lassen. Auch für das leibliche Wohl ist gesorgt. Von 12 bis 14 Uhr gibt es einen Mittagstisch mit buntem Salatbuffet und Vollkornbroten mit Aufstrichen. Und auch für Kinder gibt es einiges zu entdecken: Sie können Pfannenbrot backen oder Haferflocken selbst quetschen.
In den kommenden Wochen werden wir Dir noch die beiden Referenten Dr. med. Jürgen Biermanns und Dr. med. Ronja Lutz näher vorstellen. Ab 14 Uhr sprechen sie über die spannenden Themen „Gesund von Geburt bis ins hohe Alter“ und „Der Welt-Zucker-Betrug“. Für die Vorträge kannst Du Dich bei Ulrike Röckel per Mail (naturkueche-roeckel@web.de) oder telefonisch (07223/9947254) anmelden.
Merke Dir den 26. September also jetzt schon einmal vor. Wir freuen uns, wenn Du dabei bist!
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Äpfel: Bio macht den Unterschied
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Der Apfel ist das meistgekaufte Obst in Deutschland, gleichzeitig aber auch das am stärksten gespritzte. Bis zu 30 Mal pro Saison werden sie im konventionellen Anbau mit Pestiziden behandelt. Und das, obwohl viele von uns die Schale mitessen. Schließlich stecken gerade darin wertvolle Vitamine und Ballaststoffe.
Im Bio-Anbau hingegen sind chemisch-synthetische Pestizide verboten. Stattdessen setzt man auf robuste Sorten, natürliche Kreisläufe und mehr Vielfalt auf den Obstwiesen. So wie der Obsthof Schindler aus Achern-Mösbach, dessen Äpfel regelmäßig in Deiner Biokiste landen. Die Familie betreibt bereits seit sieben Generationen Landwirtschaft und baut heute auf 22 Hektar – verteilt auf etwa 116 einzelne Flächen – Äpfel, Kirschen, Zwetschgen und vieles mehr an.
Die Kleinparzellierung macht den Anbau zwar nicht unbedingt einfacher, für die Natur ist sie aber ein echter Gewinn: Zwischen den Obstwiesen finden sich zahlreiche Raine und Heckensäume, die höchstens einmal im Jahr gemäht werden. So entstehen wertvolle Rückzugsräume für Vögel, Insekten und viele andere Tiere. Wenn Du Dich also für Bio-Äpfel entscheidest, tust Du nicht nur Dir, sondern auch der Natur etwas Gutes!
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Kräuterseitlinge aus der Region
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Genauer gesagt aus Berghaupten im schönen Schwarzwald. Dort baut Familie Zapf Bio-Edelpilze an, die mehrmals pro Woche frisch geerntet werden. Von dort kommen die Kräuterseitlinge auf kurzem Weg zu uns – und direkt in Deine Biokiste.
Mit seinem eher festen Fleisch und dem angenehm würzigen, leicht nussigen Geschmack wird der Kräuterseitling besonders lecker, wenn Du ihn in Scheiben schneidest und in etwas Öl oder Butter kräftig anbrätst. Dazu passen Pasta, Risotto, Kartoffeln oder einfach eine Scheibe frisches Brot.
Wir freuen uns sehr, mit Familie Zapf einen neuen regionalen Partner an unserer Seite zu haben.
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Produkt der Woche
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Graubünden – der größte und zugleich zweithöchste Kanton der Schweiz. Hier treffen imposante Berggipfel auf stille Seen, Gletscher auf grüne Täler und idyllische Dörfer auf steile Bergwiesen. Auf diesen Wiesen und Weiden wachsen unzählige Bergkräuter, die der Landschaft ihren ganz eigenen Duft verleihen.
Mitten in dieser Bergwelt liegt Splügen. Direkt neben der Rheinbrücke an der Splügenpassstraße befindet sich die Sennerei Splügen, eine der selten gewordenen traditionellen Dorfsennereien Graubündens. Hier verarbeitet Käsemeister Jürg Flükiger gemeinsam mit seiner Frau Marian und ihrem Team frische, aromareiche Bergmilch zu besonderen Käsespezialitäten. Für die sie auch schon mehrfach ausgezeichnet wurden
Eine davon ist der Splügner Berg Thymian. Feinduftend, ausgewogen und mit einem nussigen, mediterranen Geschmack ist er besonders für alle etwas, die Käse mit einer feinen Kräuternote lieben.
Ein Stück Schweizer Bergwelt, das Du Dir direkt auf den Käseteller holen kannst.
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