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Regionale Vielfalt dank Lagerung, Planung und Know-how
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Der Februar ist im Öko-Landbau kein klassischer Erntemonat. Auf den meisten Feldern geht es noch ruhig zu, damit sich Böden, Pflanzen und Menschen regenerieren können, bevor in den kommenden Wochen die ersten Jungpflanzen gesetzt werden.
Damit Du aber auch in den Wintermonaten nicht auf regionales Obst und Gemüse in deiner Biokiste verzichten musst, spielt die richtige Lagerung im Bio-Anbau eine entscheidende Rolle. Äpfel, Möhren, Rote Bete, Kartoffeln und Co. werden im Herbst geerntet und so gelagert, dass sie ganz ohne chemische Hilfsmittel haltbar bleiben – kühl, dunkel und gut belüftet. Das spart Energie und reduziert lange Transportwege und Importe.
Wer also im Februar saisonal isst, genießt regionales Lagergemüse. Und das ist eine bewusste Entscheidung für mehr Nachhaltigkeit.
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Narri – Narro
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Die Narren sind los!
Egal, ob Fasching, Fastnacht, Karneval oder Fasnet – wir freuen uns schon riesig auf den Höhepunkt der „fünften Jahreszeit“. Denn am Schmutzigen Dunschdig beginnt sie endlich: die Fastnacht-Woche mit buntem Treiben, guter Laune und typischen Leckereien, wie den Berlinern.
Einer Legende nach entstand das süße Hefegebäck im 18. Jahrhundert: Ein Zuckerbäcker, der eigentlich Kanonier werden wollte, landete als Feldbäcker im Regiment und buk dort Hefeteigteilchen in Form von Kanonenkugeln in heißem Fett aus. Ob die Geschichte wirklich stimmt? Wer weiß. Hauptsache, wir dürfen das traditionelle Fastnachtsgebäck auch heute noch genießen.
Narri-Narro!
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Produkt der Woche
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Berliner, Krapfen, Kreppel oder Pfannkuchen? Hauptsache lecker!
Bei uns schmeckt das beliebte Hefegebäck, das an Fastnacht auf keinen Fall fehlen darf, garantiert. Wir haben Quarkbällchen, Dinkelberliner, Scherben und Apfelberliner bereits für Dich verkostet – ganz uneigennützig natürlich. Das Ergebnis: Luftig, köstlich, süß und 100 % Bio!
Also gönn Dir diesen zarten Genuss und packe Deinen persönlichen Favoriten in Deine Biokiste.
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