Wir reisen weiter! Unsere Tour de Kas macht Halt in der Schweizer Bergwelt. Dort warten vier Käsespezialitäten auf Dich, die ihren ganz eigenen Charakter mitbringen. Und einer davon hat sogar eine ziemlich stürmische Entstehungsgeschichte. Neugierig? Dann schau mal, was diesmal auf Deiner Käseplatte landet.
Luzerner Nussknacker
Feine Nussnote trifft auf Schweizer Käsehandwerk: Dieser Schnittkäse wird mit Nussextrakt aromatisiert, das ihm seinen besonderen Geschmack verleiht. Am besten lässt Du ihn vor dem Genießen etwas Zimmertemperatur annehmen. So kann sich sein Aroma besonders gut entfalten.
Davoser Bergkäse
Mal mild, mal kräftig-würzig: Der Bündner Käse zeigt, wie unterschiedlich ein Bergkäse schmecken kann. Je nach Reifegrad entwickelt er seinen ganz eigenen Charakter und schmeckt sowohl kalt als auch warm einfach himmlisch.
Urgestein Reserve
Kräftig im Geschmack, cremig im Biss und mit einer spannenden Aromenvielfalt. Feine Karamellnoten, eine angenehme Salzigkeit und dezente Röstaromen machen diesen Käse aus dem Toggenburg zu einem echten Charakterstück.
Gwitterchäs
Manchmal entsteht aus einem Missgeschick etwas richtig Gutes. Als während eines Unwetters in der Käserei der Strom ausfiel, bemerkten die Käser zu spät, dass der Rahmanteil bei der Herstellung zu hoch eingestellt war. Nach acht Monaten Reifezeit entpuppte sich der Käse als echte Spezialität: Der Gwitterchäs ist wunderbar cremig, kräftig-würzig im Geschmack und hat eine feine kristalline Struktur. Ein echtes Geschmacksgewitter!
Wir wünschen Dir viel Freude beim Verkosten und einen genussvollen Ausflug in die Schweizer Bergwelt!
